RONG NHO OKINAWA – CỎ TRƯỜNG THỌ CỦA NHẬT BẢN

RONG NHO OKINAWA – CỎ TRƯỜNG THỌ CỦA NHẬT BẢN

Ở vùng trồng rong nho nổi tiếng Okinawa, người ta gọi rong nho là “Kubirezuta” hay “trứng cá muối xanh” vì vẻ ngoài của nó. Loại thực phẩm nổi tiếng này trông giống như một “bó nho” với các hạt nhỏ dính vào nhau. Hiện nay, rong nho được trồng ở Okinawa và các vùng biển ấm như Đông Nam Á và Châu Đại Dương. Ở Việt Nam, rong nho trồng tại Ninh Hòa – Khánh Hòa được xem là có giá trị dinh dưỡng cao hơn cả quê hương Okinawa.
 

 
Rong nho còn được gọi là cỏ trường thọ
 
Rong nho biển đã được sử dụng ở Okinawa từ rất lâu đời. Tuy nhiên phải đến khi công nghệ trồng trọt phổ biến thì nhiều người mới ăn chúng như ngày nay. Ban đầu, nho biển chưa được nhiều người biết đến, nhưng khi được chào bán tại các cơ sở lưu trú, chúng bắt đầu thu hút sự chú ý chủ yếu từ khách du lịch. Kể từ đó, khối lượng sản xuất ngày càng tăng và hiện nó là một trong những sản phẩm đặc biệt quan trọng của Okinawa.
 

 
Một cách chế biến quen thuộc của rong nho là ăn sống với nước tương hoặc tương dấm. Nhưng ở Việt Nam, mọi người thường dùng Rong Nho với sốt mè rang hoặc trộn chúng lại với các loại rau, thực phẩm khác để tạo thành món salad hấp dẫn.
Rong nho nổi tiếng với lượng dinh dưỡng dồi dào và còn được gọi là “cỏ trường thọ”.
 
Người Nhật Bản đã sử dụng rong nho từ hàng ngàn năm
 
"Fukondain" chứa trong thành phần chất nhờn của rong biển. Điều này có tác dụng làm giảm lượng cholesterol và chất béo trung tính, giảm lượng đường huyết. Hơn nữa, "polyphenol", được cho là có tác dụng chống oxy hóa, và "chiết xuất kaurel parasemosa", giúp cải thiện sự trao đổi chất, là những chất dinh dưỡng được cho là có tác dụng làm đẹp.
 
 

Rong nho thường được ăn trực tiếp hoặc chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn
 
Ngày trước, rong nho chỉ có thể ăn trực tiếp. Tuy nhiên với công nghệ chế biến ngày càng hiện đại, rong nho giờ đây đã có thể vận chuyển và bảo quản thời gian dài nhờ công nghệ tách nước ly tâm. Một điều thú vị là rong nho tách nước có thể nở trong nước đá lạnh nhưng rong nho tươi thì không được bảo quản trong tủ lạnh, nó sẽ bị xẹp và chết. Nếu bạn phơi rong nho ra ánh sáng trước khi ăn, nó sẽ chuyển sang màu xanh rất đẹp và bắt mắt.
 
 
Rong nho Okinawa tại Việt Nam
 
 
Mua ngay sản phẩm rong nho Okinawa chất lượng chính hãng TẠI ĐÂY.
 
This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.