Bánh tráng Trà Vi 

Làm bánh tráng là một trong những nghề truyền thống của tỉnh Trà Vinh. Nguyên liệu chủ yếu từ bột gạo xay, thành phẩm phải trải qua nhiều công đoạn từ chọn loại gạo ngon, ngâm gạo, xay gạo, tráng bánh đến canh đủ thời gian phơi bánh sao cho bánh vừa ngon vừa để được lâu. Chính vì cầu kỳ trong công đoạn kết hợp với công thức truyền thống, bánh tráng Trà Vi trở thành thức quà đặc sản phải có khi du lịch Trà Vinh. 

Gợi ý: 125/9 quốc lộ 53, ấp Bến Có, xã Nguyệt Hóa, huyện Châu Thành, tỉnh Trà Vinh

Liên hệ: 0988.138.669

Bánh tét Trà Cuôn

Bánh tét Trà Cuôn đã có truyền thống hơn 80 năm và nổi tiếng nhờ sự thơm ngon riêng biệt không thể nhầm lẫn với các loại bánh tét khác. Để làm nên một mẻ bánh ngon, người gói bánh phải chuẩn chỉnh trong từng công đoạn từ làm nhân đến chọn lá gói và thời gian canh lửa sao cho bánh vừa chính tới. Khi thưởng thức, bánh có độ mềm dẻo của nếp, màu xanh từ rau ngót, vị béo béo của thịt mỡ và trứng vịt muối mặn mặn. Thưởng thức cùng tôm khô, củ cải muối ướp gia vị sẽ tạo nên vị ngon khó quên.

Bánh tét Trà Cuôn không thể thiếu trong dịp Tết, các lễ hội lớn như Ok Om Bok, Đôn-Ta và Tết Chol Chnam Thmay của người dân Khmer nơi đây.

Gợi ý: Cơ sở bánh tét Hai Lý, xã Kim Hòa, huyện Cầu Ngang

Liên hệ: 0294.3826.002 – 0988.154.603

Chả hoa Năm Thụy

Khác với chả lụa truyền thống, khi cắt khoanh, chả hoa Năm Thụy trông giống như những bông hoa. Nhụy hoa là nhân trứng muối vàng ươm, đến lớp nấm mèo giòn giòn, phần cánh hoa là chả và lớp trứng gà chiên tráng mỏng. Với cách làm công phu, cho ra lò những cây chả thơm ngon, chả hoa Năm Thụy đã trở thành thức quà du lịch không thể thiếu của du khách. 

Chả Năm Thụy phổ biến nhất là các loại: chả hoa, chả hình con cá hay chả pate cuộn trứng. Khi bày biện mâm cơm Tết, chả hình con cá uốn lượn với nhân trứng muối, thịt băm và phần chả lụa truyền thống bao bọc bên ngoài sẽ để lại ấn tượng cho khách đến chơi nhà.

Gợi ý: Công ty chế biến thực phẩm Năm Thụy, 108 Lý Thường Kiệt, phường 3, TP. Trà Vinh

Liên hệ: 0294. 3853 938 – 0918 758 358

Tôm khô Vinh Kim

Tôm khô Vinh Kim được chế biến từ con tôm bạc đất tại các cánh đồng ở xã Vinh Kim, huyện Cầu Ngang. Nổi tiếng bởi thịt chắc, màu đỏ hồng tự nhiên, vị ngọt đậm đà. Tôm khô Vinh Kim được chế biến kỳ công, sau khi như rửa thật sạch, tôm sẽ được phân loại theo kích cỡ, luộc sơ qua nước nóng, ướp một ít muối, phơi cho thật khô 2- 3 ngày. 

Vị ngon, thơm độc đáo, sản phẩm được du khách trong và ngoài nước ưa chuộng, chọn mua để làm quà biếu, nhất là dịp lễ Tết.

Gợi ý: Cơ sở sản xuất tôm khô tôm khô Hai Khâm, ấp Chà Và, xã Vinh Kim, huyện Cầu Ngang

Liên hệ: 0294.3827.097

Dừa sáp và các sản phẩm từ dừa sáp 

Từ lâu trái dừa sáp nổi danh là đặc sản xứ Trà Vinh với vị thơm béo độc đáo. Ngoài sử dụng dạng tươi như dừa sáp dầm sữa, sinh tố dừa sáp, các sản phẩm với nguyên liệu chính là dừa sáp cũng đa dạng không kém. Có thể kể đến như kẹo dừa, sữa chua dừa sáp, dừa sáp sấy khô hay dừa sáp sợi đóng chai thủy tinh sành điệu phù hợp đem biếu tặng.

Gợi ý: Công ty chế biến Dừa sáp Cầu Kè, số 253/5, ấp 2, xã Thạnh Phú, huyện Cầu Kè

Liên hệ: 0917.837.577 –  0916.539.439

Mật hoa dừa 

Mật hoa dừa là một sản phẩm được thu thủ công bằng các kỹ thuật mát-xa hoa truyền thống của người Khmer tại Trà Vinh. Để thu được mật hoa, người công nhân đều đặn ngày 2/lần, leo lên cây, mát- xa hoa dừa giúp kích thích tiết mật để thu vào dụng cụ hứng mật. Đây là công việc không phải ai cũng làm được, bởi lượng mật nhiều hay ít phụ thuộc vào tay nghề của người thợ. Thành phẩm thu được sẽ được chế biến thành các sản phẩm tốt cho sức khỏe.

Gợi ý: Công ty Trà Vinh Farm, quốc lộ 60, khóm II, thị trấn Tiểu Cần, huyện Tiểu Cần

Liên hệ: 0974.038.946

Củ cải muối

Củ cải muối hay xái pấu là một đặc sản tại vùng đất Cầu Kè, tỉnh Trà Vinh. Nguyên liệu chính là củ cải trắng từ vùng đất giồng, củ phải chắc thịt, không quá già hay quá non ăn mới giòn, có vị đặc trưng. Qua các giai đoạn ngâm muối, phơi nắng, ủ, chế biến, thành phẩm luôn đảm bảo tiêu chuẩn thơm, không quá mặn, củ cải trong và không bị xốp. Bí quyết chính là kỹ lưỡng trong giai đoạn phơi nắng và chọn củ cải. 

Gợi ý: Cơ sở sản xuất củ cải muối Chịt Sa, Ấp Trà Kháo, xã Hòa Ân, huyện Cầu Kè

Liên hệ: 0294.3714.255

Nước mắm rươi

Nước mắm rươi được chế biến từ con rươi- một loài sinh vật sinh sản trong tự nhiên của vùng biển Duyên Hải. Nó có hình dạng nhỏ chừng cây diêm quẹt, dài từ một tấc rưỡi đổ lại, thân mềm. Hàng năm, rươi thoát khỏi nơi cư trú vào mùa gió chướng, khi con nước dâng cao ngập cả bờ (từ tháng 11 mà đỉnh cao là cuối tháng chạp âm lịch). Sản phẩm đặc sản nước mắm rươi thơm ngon cho lượng đạm cao, dinh dưỡng và hấp dẫn khẩu vị. 

Gợi ý: Doanh nghiệp tư nhân Phong Vinh, khóm 3, TT Duyên Hải, huyện Duyên Hải

Liên hệ: 0294.2217.180  –  0974. 288.781