[GREENBOOK – TOP BEST ẨM THỰC 2022 – 2023] Đề cử TOP 5 món ngon đặc sản địa phương

Nội dung chính

Bún Suông

Tên gọi bún suông bắt nguồn từ một loại chả tôm ăn kèm với bún. Khi nấu, người ta nặn chả tôm thành sợi thuông dài như sợi bún hoặc giống hình con đuông dừa. Vì tiếng địa phương đọc trại “thuông” hay “đuông” thành “suông” nên món ngon này trở thành đặc sản với tên gọi “bún suông”. Khác với các món bún nước, phần nước lèo đặc sản Trà Vinh có thêm nước me, cho màu sắc đẹp và hương vị đậm đà khó quên. Ăn cùng là giò heo, da heo, huyết, có thể cho thêm thịt tôm tùy thích. 

 

 

Gợi ý: Bún suông Hùi Yến, 56 Hùng Vương, phường 3, TP.Trà Vinh

Liên hệ: 0907.861.571

 

Bánh canh

Khởi điểm ban đầu là gánh bánh canh nhỏ của mẹ, các anh em đã kế thừa công thức nấu và phát triển thành thương hiệu bánh canh ngon nổi tiếng Bến Có đến bây giờ. Bánh canh chỉ gồm lòng heo thái nhỏ, khoanh giò heo như các quán khác. Bí quyết nằm ở cách nêm nếm gia vị và nguyên liệu phải thật tươi, khi ăn thực khách chỉ cần rắc tiêu lên trên là vừa vị. 

Gợi ý: Bánh canh Bến Có, QL 53 ấp Bến Có, xã Nguyệt Hóa, huyện Châu Thành, Trà Vinh

Liên hệ: 0972.652.653

 

Bún nước lèo

Khác với bún nước lèo của các địa phương khác, nước lèo của món bún Trà Vinh được nấu từ mắm bò hóc, cho hương vị đậm đà. Ăn cùng bún là phần thịt heo quay da giòn, bánh tôm và chả giò giòn tan. Món ngon này không thể thiếu rau ghém ăn kèm như bắp chuối, rau muống bào, bông súng cắt nhỏ. 

 

 

Gợi ý: Bún nước lèo Cô Ba, Đường 19/5, phường 7, TP. Trà Vinh

Liên hệ: 0898.333.398

 

Hủ tiếu 

 

Sợi hủ tiếu Trà Vinh có màu hơi đục, ăn dẻo, thơm mùi gạo vì thế mà có vị ngon rất riêng. Chỉ cần cách nêm nếm vừa tay cùng nguyên liệu tươi ngon cũng cảm nhận được hương vị ngon khó quên. Thực khách có thể gọi món hủ tiếu khô cho vị ngon đậm đà bên cạnh hủ tiếu nước thanh trong.

Gợi ý: Hủ tiếu xí quách A Linh, 260 Lê Lợi, phường 3, TP. Trà Vinh

Liên hệ: 0966.6985.451

 

Dừa sáp Trà Vinh

 

Dừa sáp Trà Vinh từ lâu là đặc sản trứ danh của đất Nam bộ. Dừa sáp ngon nhất được trồng ở vùng Cầu Kè, vì hiếm sẽ cho trái có sáp ngon nên giá bán trên thị trường lên đến vài trăm ngàn. Phần cơm dừa dày và đặc sệt, chiếm gần hết phần không gian bên trong trái dừa. Nước dừa sáp cũng rất ít, sền sệt và trong như sương sa. Cái tên “dừa sáp” đã diễn tả sinh động phần bên trong quả dừa. Dừa sáp có vị béo bùi, dùng làm sinh tố trái cây hay các món tráng miệng.

Gợi ý: Dừa sáp Nàng 9, 6A Dương Quang Đông, phường 5, TP.Trà Vinh

Liên hệ: 0367.602.623

Đọc sách

Nhận xét

Bình luận

Greenbooks liên quan