[GREENBOOKS – TOP BEST ĐIỂM ĐẾN] “GHÉ” KIM SƠN COFFEE THƯỞNG THỨC CÀ PHÊ RANG CỦI TRUYỀN THỐNG

Nội dung chính

LẠC LỐI GIỮA KHÔNG GIAN ĐỒ XƯA 

 

                  Ảnh: Green books

 

Tọa lạc tại số 138 đường Trần Phú, Khóm 2, Phường 2 – một trong những trục đường chính của trung tâm thành phố Trà Vinh – quán cà phê Kim Sơn Coffee nằm bên cạnh cơ sở bán cà phê bột Kim Sơn đã có từ những năm 1982, là một thương hiệu rất đỗi quen thuộc với người dân địa phương.

 

Ảnh: Greenbooks

 

Khác với xu hướng hiện đại hóa, Kim Sơn Coffee chọn cho mình phong cách ngược dòng thời gian với chủ đề: “cà phê đồ xưa”. Rất nhiều đồ xưa, đồ cũ thuộc bộ sưu tập của chủ quán là anh Thập Minh Triết (1984) được trưng bày tại Kim Sơn Coffee. Quán cũng là điểm hội họp, giao lưu giữa những người sưu tập với nhau.

 

 

 

Từng góc tường trong quán được trưng dụng để bài trí nhiều đồ xưa, đồ cũ của những giai đoạn phát triển khác nhau của đất nước, đặc biệt là giai đoạn trước năm 1975. Đến với Kim Sơn Coffee, những món đồ tưởng chừng như chỉ còn trong ký ức của nhiều người được sắp xếp một cách tự nhiên trên quầy, kệ, trong các tủ kính đã ố màu thời gian. Dường như chỉ cần hoài niệm và tưởng tượng một chút, du khách sẽ được quay trở lại thời đại mà những đồ vật này tồn tại.

 

Bình lọc nước thời Pháp, máy bào đá, quảng cáo bia lave trước năm 75, bản đồ tỉnh Trà Vinh xưa là những hiện vật hiếm có, khó tìm hiện nay trong giới sưu tập đồ xưa. Ảnh: Greenbooks

 

Nếp sống thời xưa, khi internet chưa phổ biến, trang thiết bị đời sống vẫn còn thô sơ, chúng ta tập trung nhiều hơn vào những hoạt động trực tiếp. Chính vì vậy, dường như ký ức của người từng đi qua những năm tháng ấy gắn liền chặt chẽ với những bối cảnh hiện diện nhiều đồ vật nay đã không còn được sử dụng rộng rãi. Những chiếc radio xưa, máy hát băng cối, đồng hồ đèn dầu, máy bào đá, máy đánh chữ,… đối với mỗi người đều gắn liền với một câu chuyện riêng để kể lại, về quá khứ, về những người xưa thương quý có thể đã không còn nữa. 

 

Ảnh: Greenbooks, Kim Sơn Coffee

 

Anh Thạch Minh Triết, chủ quán Kim Sơn Coffee cho biết: ”Nhà tôi là hộ sản xuất và kinh doanh cà phê rang củi truyền thống, từ năm 1982 tại Trà Vinh. Mãi đến năm 2011, tôi quyết định xây dựng và mở quán cà phê này ngay trên đất nhà, bên cạnh cơ sở bán cà phê bột rang củi truyền thống của cha mẹ. Tôi có sở thích sưu tập đồ cũ, đồ xưa và đã mang chúng vào không gian của quán. Tôi hy vọng khi khách đến đây, không chỉ được thưởng thức hương vị cà phê truyền thống mà còn được sống lại với những ký ức vui vẻ của những ngày xưa cũ một cách chân thực nhất.”

 

 

Cà phê Kim Sơn được sản xuất bằng phương pháp rang bằng củi xơ dừa truyền thống suốt 40 năm không đổi. Ảnh: Kim Sơn coffee

 

Những hình ảnh hiếm hoi của cơ sở chế biến cà phê bột Kim Sơn khoảng 30 năm về trước. Ảnh: Kim Sơn coffee.

 

Ngồi giữa không gian quán, khách như được “xuyên không” về những năm “một nghìn chín trăm hồi đó” của thế kỷ 20. Ảnh: Greenbooks, Kim Sơn Coffee.

 

Giữa dòng chảy mạnh mẽ của xu hướng hiện đại hóa, thì giữa miền Tây vẫn có một Trà Vinh còn nhiều công trình văn hóa cổ kính, và giữa lòng Trà Vinh vẫn có một quán cà phê Kim Sơn Coffee lặng lẽ tồn tại bình yên giữa trung tâm đô thị. Người ta đến đây, có khi là để thưởng thức hương vị của ly cà phê rang củi đã quen dùng mấy chục năm, có khi là vì chợt nhớ đến người thân và tuổi thơ đã qua với nhiều cơ cực nhưng nhiều kỷ niệm và những dư vị khó quên…

 

Thu Phương (VietKings)

 

Đọc sách

Nhận xét

Bình luận

Greenbooks liên quan