Sứa đỏ

Nếu có dịp đến thăm Hải Phòng mà bỏ qua món sứa đỏ này là một điều đáng tiếc đấy. Nghe tên có vẻ lạ nhưng món sứa đỏ này lại khá phổ biến ở Hải Phòng. Sứa là một loại nhuyễn thể, màu trắng trong suốt khi qua chế biến thường có màu đỏ rất đẹp. Loại sứa này nó chỉ có vào tháng 12 đến tháng 6 năm sau nên không phải lúc nào cũng có món sứa này. Ăn kèm với món sứa đỏ này gồm có dừa, dứa, lá sắn nhuyễn và một số loại rau rừng khác. Đặc biệt còn kèm theo nước chấm được nấu từ bỗng rượu thêm một chút lạc, mắm tôm thêm vào một chút là mùi vị bùng nổ.

Bạn sẽ cảm nhận được vị sứa giòn, dai cùng với nước chấm chua chua kết hợp cùng với vị đắng của các loại rau nhất định sẽ chinh phục những vị khách khó tính nhất.

Cuốn bỗng

Một trong những món ngon nức tiếng ở Hải Phòng cuốn bỗng khi thưởng thức thường được ăn kèm thêm với tôm. Đặc biệt nước chấm là vị không thể thiếu trong các món ăn của người Hải Phòng.

Món cuốn bỗng thường có hai loại một loại được cuốn bằng lá hẹ hoặc hành, loại còn lại được cuốn bằng nem tráng.

Chả mực

Một món ăn khá nổi tiếng ở Hải Phòng làm từ nguyên liệu chính từ mực. Những con mực sau khi đưa về sẽ được làm sạch, xay nhuyễn cùng thịt lợn rồi ướp với gia vị. Sau đó được rán vàng lên. Khi chín chả mực có mùi rất thơm, ăn vừa dai vừa giòn.  Kết hơp thêm chút tương ớt cay cay làm cho món càng đậm vị hơn.

Dồi Sụn Nướng 

Dồi sụn nướng – món ăn vặt ngon Hải Phòng là một trong các món ăn thú vị tại đây. Đây sẽ là một gợi ý siêu tuyệt vời cho những buổi tối không biết ăn gì ở Hải Phòng.

Dồi sụn được làm căng tròn trông rất bắt mắt. Dồi được nướng đều trên bếp than cho đến khi bề mặt vàng đều và có chút cháy xém. Khi chín thì mùi thơm phức khỏi phải bàn. Lúc thưởng thức sẽ ăn kèm với ít rau thơm và tương ớt, tất cả hoà quyện lại với nhau có thể nói rất bắt vị.

Sữa Chua Lương Khánh Thiện

Sữa chua Lương Khánh Thiện có lẽ là cái tên nổi tiếng ở đất Cảng. Tuy sữa chua là một món ăn vô cùng đơn giản, nhưng với cách chế biến nơi đây đã biến nó trở nên tuyệt diệu hơn bao giờ. Sữa chua ở đây được làm rất thơm dịu, ngọt nhẹ, không bị ngọt gắt. Phần sữa chua mềm mềm mềm, gồm nhiều hương vị, thế nhưng khi ăn bạn sẽ cảm nhận được mùi hương riêng biệt của mỗi loại. Đây quả là món ăn vặt ngon Hải Phòng thú vị mà bạn nên thử một lần.

Gỏi khô bò

Đến với chợ Đồ Hải Phòng bạn không chỉ được chiêm ngưỡng những nét độc đáo ở đây mà còn được thưởng thức món ăn khá nổi tiếng ở đây – gỏi bò khô. Với cái chua thanh mát, dịu từ nước dấm hòa cùng đu đủ, vị cà rốt thái sợi giòn sần sật. Thêm một ít bò khô cay xé, và bánh tôm vàng giòn cho đĩa nộm ngon miệng vào buổi xế chiều ngày hè. Nộm bò khô ngon nhất là khi được ăn kèm cùng chim quay của quán. Một chút cay mặn, một chút chua nhẹ làm nên dư vị ăn một lần nhớ mãi.

Địa chỉ tham khảo: 12 Hàng Kênh, Quận Lê Chân, Hải Phòng
Giá tham khảo: 20.000 – 50.000 đồng

Bì bò

Bì bò là món ăn được sự yêu thích của người Hải Phòng nói riêng và những thực khách đến đây nói chung. Với cách chế biến đơn giản, nhưng cũng đủ làm cho ai nếm thử lần đầu cũng phải lưu luyến. Một đĩa bì bò gồm có thịt bò, bì bò thái mỏng rồi đem trộn với sả, thính,… Khi ăn sẽ kết hợp thêm một ít bánh đa được hơ nóng giòn. Một ít thanh mát của rau sống, rau thơm, lá sung. Tất cả được hoà quyện khi chấm vào bát măm tôm thơm nồng.

Các món ốc

Như một món ăn ẩm thực đường phố, ốc trở thành món ăn vặt ngon Hải Phòng. Đặc biệt, ốc ở đây được chế biến theo cách xào là đa số. Nên mang lại hương vị thơm ngon khác lạ cho mỗi thực khách đến đây thưởng thức.

Những nguyên liệu chủ yếu tạo nên món ăn này như ốc, sả, ớt tươi, đường, tương ớt, dừa nạo, gừng,… Ốc tươi còn nguyên vỏ được xào đều dưới lửa nhỏ. Nước sốt sẽ tuỳ vào cách chế biến của mỗi nơi, hay tuỳ vào khẩu vị thực khách. Món ốc xào cay đạt yêu cầu phải có hương vị đặc trưng của ốc, khi ăn cảm nhận được vị ngọt tươi. Pha vào đâu đó chút vị bùi ngậy của dừa, vị cay của sả và ớt, vị ấm nóng của gừng. Thế nên, món ốc xứng đáng trở thành món ăn vặt ngon Hải Phòng.

Dừa Dầm

Dừa Dầm không những là món ăn vặt ngon Hải Phòng, mà còn trở thành một món ăn “hot trend” của giới trẻ thời gian gần đây. Không chỉ hấp dẫn được giới trẻ, mà bất cứ ai đến Hải Phòng cũng phải nếm thử. Bởi độ thanh mát của một ly dừa dầm cũng đủ xua đi cái nắng nóng.

Một ly dừa dầm gồm có dừa non bào sợi, nước cốt dừa, sữa tươi, sữa đặc, hạt trân châu trắng. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được độ giòn của cùi dừa. Thêm độ dai dai, mềm mềm của những viên trân châu. Cuối cùng là vị ngọt thanh, béo ngậy nhưng không ngấy từ cốt dừa và sữa tươi. Chính vì thế, dừa dầm là món tráng miệng gây thèm thuồng cho thực khách khi đến Hải Phòng.

 Thạch Găng 

Thêm một món tráng miệng mà bạn nhất định phải thử đó chính là thạch găng. Thạch găng trở thành món ăn vặt ngon Hải Phòng bởi nó giúp giải nhiệt cho cơ thể rất tốt. Thử nghĩ mà xem, sau những trải nghiệm với các món ăn có đôi phần dầu mỡ thì thạch găng là sự lựa chọn hoàn hảo. Những miếng thạch mềm mềm, xanh mướt, được cắt nhỏ, ăm kèm với nước đường nấu sẵn. Sự ngọt thanh của nước đường, miếng thạch dai dai tan trong miệng nhờ độ mát lạnh của đá. Ngoài ra bạn có thể kêu thêm các topping khác như trân châu, thạch đen,… để món thạch găng được tròn vị hơn nhé.

Chè Giun

Là thức quà thanh mát của Hải Phòng, chè giun được nhiều thực khách yêu thích bởi hương vị của nó. Không hổ danh là món ăn vặt ngon Hải Phòng, chè giun độc đáo bởi hình dáng của sợi bột. Sở dĩ có tên gọi độc đáo bởi những sợi bột gạo sau khi thành hình hơi giống giun. Thường thường, bột gạo sẽ được kết hợp cùng với lá dứa xanh. Thế nên, tạo ra một bát chè rất bắt mắt. Chè giun được ăn cùng nước cốt dừa, đá bào, thêm ít hạt trân châu. Đảm bảo vừa dai ngon, lại cực kì thanh mát.

Sủi Dìn

Đến với Hải Phòng những ngày mưa, sủi dìn là món ăn không một thực khách nào có thể bỏ lỡ. Nghe cái tên cũng đủ khiến thực khách tò mò và muốn nếm thử. Sủi dìn – món ăn vặt ngon Hải Phòng có nét giống với bánh trôi nước.

Bánh tròn như bánh trôi, vỏ làm từ bột nếp, mềm mềm, trắng dẻo. Nhân của sủi dìn được làm từ vừng đen. Quện vào phần vừng đen thơm thơm, là chút ít dừa nạo béo ngậy. Món sủi dìn có vị dẻo thơm của vỏ bánh, của nhân. Thêm một chút cay nồng của nước gừng đi kèm. Ngần ấy thôi cũng đủ xua đi cái lạnh của Hải Phòng những ngày mưa.

Tham khảo nguồn: https://tophaiphong.com/mon-an-vat-ngon-hai-phong/