1. Bánh bèo

Bánh bèo Vũng Tàu mặc dù không quá cầu kỳ về cách chế biến thế nhưng để ngon, để làm say lòng người thưởng thức thì lại không phải ai cũng làm được. Người Vũng Tàu sử dụng những nguyên liệu thiên nhiên ban tặng như tôm cùng đậu phộng, hành, mỡ… để món ăn thêm phần hấp dẫn. Sự khác biệt của bánh bèo các vùng miền đó chính là nước mắm ăn kèm, mắm ở đây đậm đà, thơm ngon vô cùng khác biệt.

2. Bánh ướt

Đến Vũng Tàu ngoài thưởng thức những món ngon hải sản, du khách đừng quên thưởng thức những món mới lạ như món bánh ướt chồng dĩa. Menu của món bánh ướt chồng dĩa cũng khá bình dân, nên có thể ăn thả ga mà không quá lo ngại về giá. Một phần bánh ướt là 1k/dĩa, thịt heo nướng 20k/dĩa, thịt gà nướng 20k/dĩa, dưa cải muối 2k/dĩa, xoài 2k/dĩa. Điểm hấp dẫn của món này là khi ăn, các bạn phải tự cuốn các nguyên liệu lại với nhau thành cuộn giống như gỏi cuốn. Món ăn sáng ngon ở Vũng Tàu này chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng.

3. Bún Riêu Tôm

Bún riêu tôm là biến tấu thú vị từ món bún riêu truyền thống với sự kết hợp giữa nhiều loại hải sản như mực tươi, chả cá, chả ốc giác; xá xíu, huyết, đậu, cà chua và các loại rau ăn kèm, tạo sức hút cho đặc sản Vũng Tàu. Điểm đặc biệt của món ăn nằm ở phần nước dùng cũng như những miếng riêu được nấu từ tôm biển, cho hương vị đậm đà. Món ngon đặc sắc này được thưởng thức cùng nhiều loại rau sống.

4. Bánh Mì Xíu Mại 

Một phần ăn đơn giản chỉ gồm hai trứng ốp la và một cục xíu mại, vậy thôi mà chấm bánh mì giòn giòn, ăn không biết no. Phần xíu mại sẽ được để trong chiếc chảo gang giúp phần nước sốt luôn nóng. Trong chảo xíu mại còn có trứng ốp lòng đào, xúc xích chiên,… Nước xíu mại mặn mòi đậm đà, kết hợp với trứng ốp béo ngậy, gần như chẳng cần thêm gì ngoài hạt tiêu vì đã quá vừa miệng.

5. Bánh Khọt Gốc Vú Sữa

Tiệm bánh khọt Gốc vú sữa lúc nào cũng đông đúc thực khách từ sáng đến tối, luôn ồn ào, náo nhiệt cả một góc đường. Chiếc bánh nhỏ tròn tròn có bề mặt màu trắng tinh, điểm xuyết lên đó là màu đỏ gạch của tôm, màu xanh của hành thái nhỏ và màu vàng ươm của trứng gà. Bánh khọt của người Vũng Tàu khá giống bánh căn của người miền Trung, cũng được làm từ bột gạo và có thêm nhưng tôm tươi đã được bóc vỏ và cả tôm khô đã được giã nhuyễn, mằn mặn, đậm đà.

6. Bánh Canh Ghẹ

Món bánh canh ghẹ Vũng Tàu được chú ý bởi nguyên liệu và mùi vị rất đặc biệt. Sợi bánh canh to, tròn, độ dài vừa phải, dai mềm không quá nát, sợi bánh trắng đục, màu bánh tự nhiên. Nước sốt sệt vừa phải không quá béo ngậy cũng không quá loãng, màu đỏ nâu rất bắt mắt,…khá lạ miệng.

Các loại hải sản đều rất tươi ngon nên đảm bảo vị ngọt tự nhiên của thịt, ghẹ, bề bề,…nhiều thịt nhân, được ướp gia vị đều không bị nát khi ăn. Khi ăn có kèm các loại rau thơm, hạt tiêu, cho món ăn thêm đậm mùi vị.

7. Bánh Cuốn Lá Chuối

Để làm nên một đĩa bánh cuốn ngon, chủ quán đã lặn lội khắp các vùng quê để học và đưa các nguyên liệu sạch để tự làm bánh cuốn. Họ đã đến đất Bửu Long để tìm cho được những khối đá tự nhiên về xay bột. Bột xay bằng cối đá xanh Bửu Long cho ra vỏ bánh thật đặc biệt. Bánh gắp lên trông có vẻ rất dai nhưng khi nếm vào miệng thì lại tan ra, thanh nhẹ, mát rượi. Bánh ăn sáng ngon ở Vũng Tàu thơm dịu hòa với nước chấm ngọt hiền, không mặn quá, không ngọt quá.

8. Bánh Hỏi

Bánh hỏi – món ăn sáng ngon ở Vũng Tàu được chế biến gần giống như món bún nhưng cầu kỳ và nhiều công đoạn hơn. Bánh hỏi thường được ăn kèm với thịt bò nướng xiên que, thịt heo nướng, thịt xào, chả giò, lòng heo và các loại rau sống, dưa leo, cải xanh, diếp cá. Nước chấm chua ngọt được pha chế rất cầu kỳ cùng với cà rốt, củ cải và ngó sen càng làm dậy lên hương vị của món bánh hỏi thơm ngon… Những tấm bánh hỏi trắng được cuốn lại thành từng cuốn nhỏ vừa ăn, bên trên rắc chút hành lá xắt nhỏ đã phi thơm, chút đậu phộng rang, vừa tạo hương, lại vừa thêm sắc khiến thực khách chỉ nhìn đã thấy muốn thưởng thức ngay.

9. Bánh Canh Bề Bề

Bánh canh bề bề là món ăn sáng ngon ở Vũng Tàu mà thực khách nhất định phải thử. Bánh canh bề bề gồm có các nguyên liệu mực, tôm, bề bề, nước dùng, bún…ngoài bún, có thể chọn bánh canh hoặc bánh đa thay thế. Điều làm nên sự hấp dẫn cho món ăn này chính là phần nước dùng ngọt thơm được nấu từ riêu cua. Ở thành phố biển nên nguyên liệu từ hải sản đảm bảo tươi, ngon, ngọt thịt.

10. Bún măng gà

Bún măng gà là món ăn sáng được nhiều du khách chọn để thưởng thức trước khi bắt đầu hành trình khám phá Vũng Tàu. Khi ăn món bún này, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt của măng và vị ngon của thịt gà. Không quá khó ăn, món bún măng gà là một trong những món bún mà bạn có thể chọn lựa để ăn sáng Vũng Tàu. Một tô bún mắm có giá từ 35 – 50 nghìn/tô, tùy theo loại mà du khách chọn.