1/ Chuột đồng chiên sả ớt

Cà Mau là địa chỉ nổi tiếng với món chuột đồng chiên sả ớt. Đây là món ăn vô cùng “đưa cơm”, bạn ăn bao nhiêu cũng thấy thèm.

Người dân Cà Mau được đánh giá là lành nghề trong việc chế biến món chuột đồng. Những con chuột đồng sau khi bắt về, được làm sạch và để cho ráo nước.

Sau đó tiến hành ướp thịt chuột với các gia vị cần thiết: sả băm, muối, bột ngọt, nước mắm và một ít đường. Khoảng 30 phút, khi gia vị đã ngấm và hòa quyện vào nhau, đầu bếp sẽ cho lên bếp để chiên với ngọn lửa liu riu, cùng với việc đảo đều đến khi nào món thịt săn lại, vàng ươm chín đều là được.

Thông tin liên hệ

Địa chỉ: 102, ấp 1, xã Tắc Vân, TP. Cà Mau. T. Cà Mau.

2/ Lẩu mắm U Minh

Đến Cà Mau, các bạn hãy xuôi về vùng đất U Minh, nơi đây nổi tiếng với rất nhiều các món ăn đặc sắc, trong đó không thể thiếu lẩu mắm.

Một món ăn dân dã của người dân Nam Bộ, lẩu mắm hấp dẫn du khách bởi hương vị của các loại mắm đặc trưng. Món ăn này được kho hoặc chưng như món lẩu người Hoa xưa.

Khi ăn, chủ quán sẽ bày lên bàn rất nhiều loại cá và rau sống để bạn nhúng vào nước lẩu đang sôi.

3/ Cá rô chiên xù

Món ăn này có mặt ở khắp mọi miền đất nước, nhưng đến với Cà Mau các bạn sẽ được thưởng thức món cá rô chiên xù vừa lạ, vừa ngon hơn bất cứ nơi nào khác.

Với những con cá rô sau khi đánh bắt về, người dân sẽ rửa sạch, để ráo nước sau đó cho vào cho vào trong chảo nóng. Cá chín sẽ được vớt ra để ráo dầu, bày cho lên đĩa. Món ăn này thích hợp ăn kèm với rau xanh.

Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được từng thớ thịt của những con cá rô chiên xù giòn tan, ngọt miệng. Bạn có thể cuốn cùng với bánh tráng và rau xanh, chấm thêm một ít nước mắm tỏi ớt, thực sự rất tuyệt vời.

4/ Lươn um rau ngổ

Món ăn chứa đầy các chất dinh dưỡng, ăn hoài mà không thấy ngán đó là lươn um rau ngổ.

Với những con lươn tươi sống đã được làm sạch, người dân Cà Mau sẽ thái thành 3 khúc vừa ăn, đem tẩm ướp với các gia vị đặc trưng như nước dừa tươi để tạo vị béo và thơm đặc trưng cho món ăn.

5/ Chả trứng mực

Món ăn độc đáo tiếp theo mà top10tphcm.com giới thiệu đến các bạn là chả trứng mực. Từ trứng của con mực đã được câu về sẽ đem chiên vàng thành chả, vừa đẹp mắt lại có mùi thơm riêng có, rất đặc biệt.

Đầu bếp sẽ thái chả thành những miếng sao cho vừa ăn, bày cùng rau thơm và bánh tráng để bạn cuốn thành gỏi. Món ăn này thích hợp chấm cùng nước mắm, hay gia vị muối tiêu chanh.

6/ Cá lóc nướng trui

Cá lóc nướng trui là một món ăn dễ làm, dân giã và đặc trưng cho vùng sông nước Nam Bộ. Món ăn này ở Cà Mau mang hương vị vô cùng độc đáo. Từ những con cá lóc sau khi đánh bắt về sẽ được rửa sạch, sau đó người dân dùng que tre xuyên từ đầu cá đến đuôi rồi đem vùi vào trong đống rơm khô, châm lửa đến khi nào tro tàn thì thôi.

Cá chín sẽ được cạo bỏ đi lớp vảy đã cháy bên ngoài, miếng thịt cá trắng ươm lộ ra, ngon tuyệt. Cá lóc nướng trui này thích hợp chấm cùng với muối hột ớt.

7/ Bánh tầm gà cay

Bánh tầm gà cay, món ăn đầy mê hoặc không thể bỏ qua khi đến với mảnh đất Cà Mau.

Người dân Cà Mau đã chế biến món bánh tầm gà cay cà ri để tạo nên nét đặc trưng riêng ở mảnh đất Phương Nam này. Với một đĩa bánh hấp dẫn, hương cà ri ngào ngạt, bày thêm đĩa thịt, mề gà và huyết đã được băm nhỏ, ăn kèm với rau sống còn gì tuyệt hơn.

8/ Cua đá rang muối

Một loại đặc sản mang giá trị tại đất Cà Mau. Từ cua đá, dưới bàn tay khéo léo của người dân Nam Bộ, có thể chế biến thành nhiều món ăn đặc biệt khác nhau, nhưng hấp dẫn nhất vẫn là cua đá rang muối. Món ăn này thích hợp để ăn kèm với rau răm và chấm cùng với muối tiêu chanh.

9/ Gỏi nhộng ong

Gỏi nhộng ong có vị bùi, béo ngậy và ngon đến mê hồn. Từ nhộng ong, người dân U Minh chế biến thành hàng chục các món ăn khác nhau như món xào, món cháo, món gỏi v.v… Chắc có lẽ, gỏi nhộng ong vẫn là món ăn ấn tượng nhất, bởi đó là sự kết hợp hài hòa giữa vị bùi bùi từ nhộng và thơm của các loại rau, ăn mãi không ngán.

10/ Bún bì

Từng cọng bún tươi, to hơn bình thường, vừa dài lại vừa dẻo, kết hợp với thịt và chả lụa đã tạo nên món bún bì vô cùng đặc sắc. Món ăn dân dã này được người dân dùng làm món ăn sáng, ăn hoài mà chẳng bao giờ thấy ngán.

Tham khảo nguồn: https://top10tphcm.com/top-nhung-mon-ngon-phai-thu-khi-du-lich-tai-ca-mau