Thịt gác bếp đặc sản Lai Châu nổi tiếng

Đặt chân đến với Tây Bắc thì đừng bỏ qua cơ hội thưởng thức thịt gác bếp nhé. Thịt gác bếp thì có thịt trâu gác bếp, thịt lợn gác bếp với hàm lượng dinh dưỡng khá cao. Bí quyết làm nên hương vị đặc trưng của món đặc sản Lai Châu này phải kể đến khâu tẩm ướp thịt. Người ta sẽ lựa chọn những miếng thịt tươi ngon, đem ướp với nhiều gia vị như mắc khén, tiêu, tỏi, ớt,…

Thịt sau khi được tẩm ướp kỹ càng thì sẽ được treo lên và hun khói bằng củi

Thịt sau khi được tẩm ướp kỹ càng thì sẽ được treo lên và hun khói bằng củi. Với cách làm này, thịt có thể để được rất lâu và mang hương vị thơm ngon tự nhiên. Đây là món đặc sản Lai Châu làm quà rất phổ biến và được nhiều người lựa chọn.

Hạt dổi đặc sản Lai Châu nổi tiếng

Hạt dổi Lai Châu là hạt dổi nếp thơm ngon. Đây là loại gia vị được người đồng bào dân tộc nơi đây sử dụng rộng rãi trong các bữa ăn của mình. Hạt dổi nếp sẽ có màu đỏ sậm khi chín, sau đó chuyển thành màu đen khi được phơi khô. Hạt dổi rừng tự nhiên sẽ có mùi thơm đặc trưng.

Hạt dổi nếp sẽ có màu đỏ sậm khi chín, sau đó chuyển thành màu đen khi được phơi khô. Hạt dổi được dùng để tẩm ướp thịt lợn, cá, thịt bò,… Bạn chỉ cần đem hạt dổi đi nướng chín, làm gia vị chấm hay trộn vào thức ăn, tẩm ướp đồ ăn thì vô cùng thơm ngon.

Hạt óc chó rừng đặc sản Lai Châu nổi tiếng

Hạt óc chó là loại hạt thơm ngon, bổ dưỡng và rất tốt cho não. Đặc biệt, hạt óc chó Sìn Hồ tại Lai Châu được đánh giá cao vì hạt rất ngon, bùi, to và chất lượng hạt cao. Hạt óc chó đem đến khả năng tăng cường sức khỏe sau sinh, cải thiện giấc ngủ, tốt với sự phát triển trí não của trẻ.

Măng nứa khô chuẩn Lai Châu

Măng khô Lai Châu là món đặc sản Lai Châu làm quà được nhiều người yêu thích. Măng khô sẽ được lựa từ phần non, cắt lát phơi khô. Măng được làm từ măng nứa, vị ngọt, đặc ruột, bùi và không hề bị đắng chát,…

Măng khô Lai Châu là món đặc sản Lai Châu làm quà được nhiều người yêu thích. Măng khô thường được phơi khô tự nhiên. Măng ngon là măng không pha tạp chất, không chất bảo quản. Măng được làm thành nhiều món ngon phong phú như măng khô hầm giò heo, măng khô nấu vịt, măng khô xào chay…

Trà Sơn Mật Hồng Sâm (trà mật sâm)

Trà Sơn Mật Hồng Sâm (trà mật sâm) là một món đặc sản Lai Châu làm quà, tốt cho sức khỏe. Uống trà mật sâm đem đến công dụng giảm mỡ máu, thải độc, ngủ ngon, an thần, ổn định huyết áp. Trà này được khuyên dùng với người bị huyết áp cao hay người mắc bệnh tim mạch.

Uống trà mật sâm đem đến công dụng giảm mỡ máu, thải độc, ngủ ngon, an thần, ổn định huyết áp. Trà Sơn Mật Hồng Sâm bao gồm các thành phần gồm các loại thảo mộc như Trà dây có tính mát, vị ngọt, giải độc, tiêu viêm, điều trị tê thấp, mụn nhọt, nhũ ung,  viêm tuyến vú cấp tính, bệnh viêm hạch cấp tính, viêm loét dạ dày… hiệu quả.

Cỏ ngọt có trong trà rất tốt cho người bị tiểu đường, huyết áp cao, béo phì. Kim ngân trong trà được xem là thảo mộc có vị ngọt, tính hàn, thanh nhiệt, giải độc, tiêu viêm hiệu quả. Hoa la hán giúp giải độc, mát gan, giải độc, hỗ trợ điều trị đau xương khớp, thanh nhiệt hiệu quả.

Mật ong rừng – đặc sản Lai Châu làm quà lý tưởng

Ong rừng sinh sống trong môi trường tự nhiên, bắt đầu xây tổ và làm mật. Ong sẽ hút mật từ các loại hoa rừng nên hương vị rất thơm ngon, tự nhiên, giàu chính dinh dưỡng.

Để “thu hoạch” được những lít mật ong rừng nguyên chất thì người dân nơi đây cần phải đi bộ sâu vào những khu rừng già, có khi thời gian di chuyển phải mất mấy ngày. Khi kiếm được tổ ong rừng rồi thì họ sẽ mang về nhà một cách cẩn thận. Tiến hành lấy đi phần ong già và loại bỏ sáp, lọc sạch để lấy phần mật thơm ngon và chứa trong các chai. Mật ong rừng tự nhiên sẽ có mùi hương của hoa rừng, vị ngọt tự nhiên, thơm ngon, không bị quá gắt. Mật ong rừng Lai Châu được xem là sản phẩm dược liệu quý hiếm. Chúng được dùng để pha nước uống hoặc làm những món ăn ngon.

Mật ong giúp hỗ trợ điều trị viêm họng, ho, hen phế quản, đau bao tử, ngăn ngừa ung thư, tăng đề kháng… hiệu quả. Bên cạnh đó, chúng còn được dùng làm mặt nạ và hỗ trợ làm đẹp cho chị em phụ nữ.

Hạt mắc ca khô – đặc sản Lai Châu làm quà vạn người mê

Hạt mắc ca là một trong những sản phẩm OCOP năm 2020 được xếp hạng 4 sao của tỉnh Lai Châu. Nếu bạn đã từng thưởng thức loại hạt này rồi thì bạn sẽ trầm trồ bởi hương vị thơm ngon, bùi bùi, béo béo. Bên cạnh đó, đây cũng là một loại hạt rất bổ dưỡng cho sức khỏe.

Hạt mắc ca sau khi được phơi nắng sẽ được đem vào sấy khô và bảo quản theo tiêu chuẩn. Hạt còn được xẻ rãnh để khi mua về mọi người dễ tách hạt ra hơn. Hạt mắc ca có mùi thơm đặc trưng, ngon và rất tốt. Chị em phụ nữ ăn hạt mắc ca mỗi ngày sẽ cung cấp năng lượng và hỗ trợ làm đẹp hiệu quả.

Nếu như bạn du lịch đến Lai Châu thì đừng quên mua những túi hạt mắc ca về làm quà nhé.

Mắc khén là gia vị đặc sản của Tây Bắc

Mắc khén có vẻ là một cái tên khá xa lạ với nhiều người. Tuy nhiên, đây được biết đến là một loại gia vị đặc sản thơm ngon của Tây Bắc. Mắc khén còn được biết đến với tên gọi là hạt tiêu rừng. Quả mắc khén khi chín sẽ có lớp vỏ và hạt. Hạt sẽ có màu đen.

Hạt dổi và hạt mắc khén được mệnh danh là linh hồn của ẩm thực ở Tây Bắc. Gia vị này được dùng trong những món ăn sẽ có vị cay nồng, tê nhẹ nơi đầu lưỡi. Mắc khén được sử dụng làm chẩm chéo để chấm với rau luộc, thịt luộc, trái cây. Bên cạnh đó, chúng được dùng để ướp nhiều món ăn như cá nướng, thịt nướng, thịt trâu gác bếp… Nếu muốn mang hương vị của Tây Bắc về nhà thì đừng quên mua mắc khén về để thử trổ tài làm chẩm chéo hay nấu ăn nhé.

Rượu ngô Sùng Phài

Rượu Súng Phài là đặc sản đậm đà hương vị của người Mông ở Lai Châu. Rượu  được làm từ 100% ngô nếp, hạt kê thuốc và men lá. Nước được sử dụng để nấu rượu là nguồn nước ở Súng Phải. Theo người Mông thì nước sẽ tạo nên hương vị êm dịu và thơm ngon đặc trưng của loại rượu này.

Loại rượu này đem đến khả năng bồi bổ xương khớp, kích thích hệ tiêu hóa, tăng cường khí huyết lưu thông. Bạn uống rượu này nhiều vẫn không bị đau đầu, mệt mỏi hay khó chịu như những loại rượu khác.

Tham khảo nguồn: https://putaleng.vn/goi-y-9-mon-dac-san-lai-chau-lam-qua-ai-cung-thich/