Bánh căn

Là đặc sản của Ninh Thuận, bánh căn được đúc từ bột gạo với “topping” gồm trứng, thịt, tôm, mực tươi sống… Tùy theo ý thích của người thưởng thức, bánh được lấy khi vừa chín tới, thả vào tô với hành lá xắt nhuyễn. Ở Ninh Thuận thực khách có thể thưởng thức bánh căn với một tô nước cá kho nhạt (nấu từ cá, hành và dưa) hoặc mắm nêm, khác cách ăn của người Đà Lạt.

Thịt cừu

Cừu là một trong những loài động vật được nuôi nhiều ở Ninh Thuận. Thức ăn của chúng là những cây cỏ tự nhiên. Thịt cừu Ninh Thuận mềm, ngọt và thơm ngon. Có rất nhiều món ăn đa dạng từ thịt cừu mà bạn có thể thưởng thức như thịt cừu nướng, chiên, hấp…

Bánh canh chả cá

Buổi sáng tại Ninh Thuận thưởng thức món bánh canh chả cá sẽ thích hợp. Bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt tự nhiên của nước dùng thanh được nấu từ xương các loại cá biển khác nhau. Chả cá mềm dai, đậm đà, giúp kích thích vị giác.

Bún sứa chả cá chiên

Một trong những món ăn ngon trong danh sách đặc sản Phan Rang phải thử khi đến đây chính là món bún sứa chả cá chiên. Tính đến thời điểm hiện tại, ở Phan Rang chỉ có một vài quán bán món bún sứa và tất cả đều nằm trong khu vực trung tâm thành phố. Do đó, bạn có thể tham khảo ý kiến của người dân địa phương khi muốn trải nghiệm.

Bún Sứa Phan Rang món ăn đặc trưng vùng biển Ninh Thuận

Bún ốc riêu cua biển

Cũng như bún sứa, bún ốc là món ngon được người dân ưa chuộng vì độ ngon, ngọt từ nước dùng, vị dai giòn của hải sản. Thường thì món bún ốc được bán chung với món bún sứa, cùng chung nước lèo, chỉ khác biệt là một món dùng ốc, một món dùng sứa dù vậy mỗi món bún vẫn giữ nguyên vị đặc biệt của mình mà không hề trùng lẫn.

Bún mắm nêm thịt luộc

Món bún ăn ngon nhất là phải có bánh tráng chiên, rau xanh sắt nhỏ, xoài chua, cà giòn, chả cá chiên và trứng cút luộc. Bỏ mọi thứ vào bún, chan đều mắm nêm lên trên rồi trộn đều. Ngồi ăn từng đũa, từng đũa để cảm nhận đủ vị, đầy mùi. Tuyệt vời.

Cơm gà Phan Rang

Cơm gà Phan Rang là một trong những món ăn phổ biến đối với người dân địa phương và du khách. Điểm đặc biệt của món ăn này là được nấu bằng gạo dẻo, thơm có pha chút bột nghệ tạo màu. Thịt gà săn chắc và ngọt tự nhiên do được chăn thả tự do. Trước khi nấu, gạo được vo sạch, ướp thêm gừng, tỏi giã nhuyễn để tạo mùi thơm. Nước chấm đặc biệt với ớt tỏi giã nhuyễn hay với muối ớt rang khô.

Các loại hải sản

Ninh Thuận có biển và hải sản ngon không kém bất cứ vùng nào trên cả nước. Đủ các loại ốc, mực, tôm, cua, nhum… với giá khá rẻ. Hải sản tươi, hấp hoặc nướng, cầu kỳ hơn thì cho chút mỡ hành là ngon nhất. Tốt nhất đừng cho nhiều nguyên liệu phụ, sẽ làm mất đi hương vị tươi ngon và độc đáo của từng loại.

Gỏi cá mai

Gỏi cá mai ướt tại Ninh Thuận. Ảnh: Tâm Anh

Cá mai là một loại cá trong, nhỏ chừng ngón tay trỏ, giống cá cơm nhưng ít tanh, nên có thể làm gỏi phù hợp. Gỏi cá mai có hai loại là khô và ướt. Khi ăn gỏi, bạn vắt thêm chanh cho cá chín, trộn với rau thơm, đậu phộng rang và lấy bánh tráng nướng xúc. Còn đối với gỏi ướt thì dầm cá trong một loại nước chấm đặc biệt, được làm bằng đậu phộng và một số gia vị, cuốn bánh tráng ăn kèm với các loại rau.

Chả cá cuốn

Chả cá cuốn là đặc sản Phan Rang được người dân Ninh Thuận ưa chuộng vào các bữa điểm tâm sáng và xế chiều. Khách du lịch đến Ninh Thuận khi thưởng thức món bánh canh đừng quên dùng kèm món chả cá cuốn ngon, dễ ăn với hương vị thơm, rất gần gũi. Thành phần chính: rau, dưa leo, chả cá, trứng và một ít bánh tráng chiên giòn.

Cuốn chả cá rất ngon khi ăn kèm với bánh canh

Tham khảo nguồn: https://vnexpress.net/cam-nang-du-lich-ninh-thuan-4453272.html