[ĐỀ CỬ TOP 63 TỈNH THÀNH] THỪA THIÊN HUẾ - Top 10 món ngon đặc sản xứ cố đô

Các món ngon ăn sáng

Bún bò Huế

Bún bò Huế chắc chắn không còn xa lạ với người dân Việt Nam nữa vì đây là món ăn sáng ngon nổi tiếng bậc nhất xứ này, đã có mặt khắp cả nước. Nước dùng bún bò Huế đậm đà mùi sả, hòa cùng ruốc và hương thơm của thịt bò, xương hầm thơm lừng. Một điểm đặc biệt khi ăn bún bò ở Huế là sợi bún nhỏ, được làm từ bột gạo (được gọi là bún tươi) nên chắc chắn bạn phải thử món bún bò “đúng chất” Huế khi đến đây nhé!

Địa chỉ:

Bún bò Huế O Phượng: 24 Nguyễn Khuyến, Phú Nhuận
Bún bò Mệ Kéo: 20 Bạch Đằng, Phú Cát
Đặc sản Bún Bò Huế: 19 Lý Thường Kiệt, Phú Nhuận
Bún Bò Huế O Cẩm: 45 Lê Lợi, Phú Hội

Giá tham khảo: 20.000–50.000 VND/ tô

Bánh canh Huế

Bên cạnh bún bò, bánh canh cũng là một món “vừa quen vừa lạ” mà bạn phải thử tại Huế. Nước lèo của bánh canh Huế có màu đỏ đặc trưng, được nấu từ gạch tôm, cua mang đến vị ngọt thanh tự nhiên, thêm chút màu dầu điều để trông bắt mắt hơn. Một phần ăn gồm bánh canh bột gạo, thịt heo thái lát, đậu hũ trắng chiên, thịt cua tách vỏ và ăn kèm với nhiều loại rau khác.

Địa chỉ:

Quán bánh canh Nam Phổ: 54 Nguyễn Công Trứ tổ 15, Phú Hội
Bánh canh Hàn Thuyên: Hàn Thuyên, Phú Hậu
Bánh Canh Nam Phổ: 16 Phạm Hồng Thái, Vĩnh Ninh

Giá tham khảo: 20.000–30.000 VND/ tô

Bánh bèo chén

Huế là thiên đường của muôn vàn loại bánh từ mặn đến ngọt. Trong đó, món ngon xứ Huế trứ danh nhất phải kể đến bánh bèo chén – dân dã nhưng không hề tầm thường.

Bánh bèo Huế được đổ trong những chén nhỏ bằng sành và hấp chín. Khi có khách gọi, bánh sẽ được dọn ra trên một chiếc mẹt, thường có khoảng 10 bánh. Rải đều trên mỗi mặt chén là một “bảng màu hấp dẫn” gồm màu đỏ cam của tôm khô, màu xanh óng ánh của mỡ hành và màu vàng của hành phi, tóp mỡ. Khi ăn, bạn chỉ cần chan thêm một thìa nước mắm ớt là sẽ cảm nhận được mọi tinh túy ẩm thực xứ Cố đô trong cùng một muỗng bánh.

Địa chỉ:

Bánh Bèo Bà Cư: 107 Nguyễn Huệ, Phú Nhuận
Bánh Bèo Bà Đỏ: 8 Nguyễn Bỉnh Khiêm, Phú Cát
Khu ẩm thực chợ Tây Lộc, 209 Nguyễn Trãi

Giá tham khảo: 10.000–20.000 VND/ phần

Các món ăn trưa/ ăn tối

Cơm hến

Cơm hến có mặt ở mọi nẻo đường phố Huế, từ hàng quán ven đường đến nhà hàng sang trọng. Nguyên liệu rất đơn giản, gồm cơm trắng, hến, mắm nêm, tóp mỡ chiên giòn, hoa chuối, lạc rang, và giá đỗ. Cơm hến “chuẩn bài” xứ Huế là phải cay thật cay, đậm đà vị mắm nêm, đảm bảo một lần thử bạn sẽ nhớ mãi không quên.

Địa chỉ:

Quán Hoa Đông: 64 kiệt 7, Ưng Bình, Vỹ Dạ
Quán 26 Trương Định, 26 Trương Định, Vĩnh Ninh
Quán Nhỏ, số 9 đường Ngô Quyền, Vĩnh Ninh
Quán Thu Hiền, 55 Trần Phú, Phước Vĩnh

Giá tham khảo: 10.000–30.000 VND/ phần

Nem lụi

Một trong những món ngon ở Huế khiến bao người xuyến xao chính là nem lụi. Nem được tẩm ướp đậm vị, quấn quanh sả cây để tăng mùi thơm, rồi nướng lên với lửa vừa cho đến khi chín vàng đều. Nem lụi ngon nhất khi ăn kèm với rau thơm, khế, giá, chuối xanh thái mỏng, vả sống, đặc biệt phải kết hợp cùng món nước chấm cầu kỳ từ gan heo và quế chi.

Địa chỉ:

Quán bà Tý, 81 Đào Duy Từ, Phú Bình
Nem lụi Như Ý, 100 Nguyễn Sinh Cung, Vỹ Dạ
Quán ông Mệ Già, giao giữa đường Huỳnh Thúc Kháng và Mai Thúc Loan
Quán Tài Phú, 02 Điện Biên Phủ, Vĩnh Ninh

Giá tham khảo: 20.000–50.000 VND/ người

Bánh khoái

Là một loại bánh có hình dáng và phần nhân tôm thịt như bánh xèo nên bánh khoái Huế có thể khiến nhiều bạn nhầm lẫn. Điểm khác biệt đầu tiên của bánh khoái nằm ở phần bột được thêm trứng vịt để tạo màu vàng và hương thơm khác hẳn mùi nghệ của bột bánh xèo. Khi chiên, bánh khoái được đổ từ khuôn nên tròn và dày hơn.

Điểm khác biệt thứ hai chính là chén nước chấm thần thánh, được làm từ nước lèo sền sệt, với vị béo từ thịt heo băm nhuyễn, gan heo, mè rang và đậu phộng giã nhuyễn.

Địa chỉ:

Bánh Khoái Hạnh, số 11 Phó Đức Chính, Phú Hội
Bánh khoái Làng Chuồn, số 60-62 Hoàng Văn Thụ, An Đông
Bánh Khoái Kim Long, số 84 Kim Long, Kim Long
Bánh Khoái Lạc Thiện, số 6 Đinh Tiên Hoàng, Phú Hoà

Giá tham khảo: 20.000–70.000 VND/ phần

Các món ăn vặt

Chè Huế

Một trong những món ăn vặt ngon ở Huế nổi tiếng, được yêu thích bởi người dân địa phương và khách du lịch là chè Huế. Nổi tiếng nhất trong đó là quán chè Hẻm hơn 20 năm tuổi với hương vị nguyên bản đặc trưng.

Lần đầu tiên trải nghiệm, chắc chắn bạn sẽ bị bất ngờ với cả chục nồi chè đủ màu sắc, đa dạng hương vị. Một số món được yêu thích là chè chuối khoai môn, chè đậu ngự, chè hạt sen, chè bột lọc heo quay, chè bông cau,… Hầu hết các món chè đều được ăn kèm với nước cốt dừa béo ngậy vô cùng hấp dẫn.

Địa chỉ:

Chè Hẻm, số 17 Hùng Vương, An Cựu
Chè Ngọc Hiền, số 67 Trần Hưng Đạo, Phú Hoà
Chè Mợ Tôn Đích, số 02 Trần Hưng Đạo, Phú Hoà
Chè ông Lạc, số 36 Thanh Tịnh, Vỹ Dạ

Giá tham khảo: 8.000–20.000 VND/ chén

Tré

Ngay từ cái tên đã rất lạ rồi phải không nào? Tré là một món ăn vặt ngon ở Huế và khu vực miền Trung, dùng trước bữa ăn hoặc làm mồi nhắm đều được. Nhìn thì có vẻ giống nem chua nhưng khi bạn ăn thử mới thấy sự khác biệt.

Nguyên liệu để làm tré là phần thủ và da heo, được luộc chín và thái lát mỏng trước khi gói. Gia vị gồm nước mắm kho, ớt trái, ớt bột, tỏi, mè rang, củ riềng thái sợi và quan trọng nhất là thính gạo hoặc thính nếp rang. Đặc biệt, tré ngon là phải được trộn bằng tay để giúp giữ hương vị ban đầu và phần nguyên liệu không bị nát.

Địa chỉ:

Nem chả tré Đông Ba Huế, 25 Đào Duy Từ, Phú Bình
Nem chả tré Bà Ngôn, 222 Nguyễn Sinh Cung, Vỹ Dạ

Giá tham khảo: 7.000 VND/ cái

Đặc sản mua về làm quà

Mắm sò Lăng Cô

Một đặc sản món ngon Huế rất được du khách ưa chuộng để mua về làm quà là mắm sò Lăng Cô. Mắm được làm từ sò lông, thịt chắc, có màu đỏ tươi nhờ được ướp với nhiều gia vị như ớt, riềng, muối hột… Thời gian ủ mắm từ 15 ngày cho đến lúc thịt sò nổi lên tức là mắm đã “chín” chuẩn vị. Thịt luộc chấm mắm sò, cuộn thêm bún và rau sống là công thức ăn đơn giản nhưng bùng vị.

Địa chỉ: chợ Đông Ba, số 2 Trần Hưng Đạo
Giá tham khảo: 120.000–180.000 VND/ chai

Trà Cung Đình Huế

Ngày xưa, trà Cung Đình Huế chỉ được dùng để phục vụ vua chúa, nhưng bây giờ ai cũng có thể thưởng thức hương vị trà này. Trà Cung Đình được kết hợp bởi 16 loại thảo dược quý hiếm như tim sen, khổ qua, nụ vối, atiso, hảo quyết minh, hồi hoa, hồng táo, hoa hòe, cúc hoa, hoài sơn, đại táo, cỏ ngọt, cam thảo bắc, hoa lài, kỷ tử, và đẳng sâm. Trà có công dụng thư giãn đầu óc, thanh lọc, giải độc cơ thể, giảm lo âu và giúp ngủ sâu hơn.

Địa chỉ: